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> 綜合 > 其他門(mén)類(lèi) > 水果拼盤(pán)制作詳解
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本書(shū)介紹水果選購(gòu)、基本切法、凈水果盤(pán)、什錦拼盤(pán)、草花、簡(jiǎn)單雕花和復(fù)雜雕花，圖文并茂，通俗易懂。書(shū)中的每一個(gè)拼盤(pán)都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)而成的。對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，一看就懂，復(fù)雜的地方，作者用文字加以標(biāo)注。
商品屬性 作者： 張波 主編 出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社 開(kāi)本： 16 印張： 7 圖書(shū)頁(yè)數(shù)： 112 圖書(shū)裝訂： 平裝 版次： 1版1次 圖書(shū)書(shū)號(hào)/ISBN： 978-7-5335-3773-9
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ICP備案證書(shū)號(hào):閩ICP備17027460號(hào)-1[ECS]
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